Il Parco Regionale dell'Adda Sud

Fiume AddaIl corso dell'Adda si snoda, nella sua parte meridionale, tra depositi alluvionali. I terrazzi più antichi, di età olocenica, sono i più distanti dal letto fluviale, mentre i più recenti degradano lentamente verso l’asta del fiume. Il territorio protetto comprende, oltre ai boschi rivieraschi, anche zone palustri costituite da lanche" e "morte" che il fiume ha formato nel tempo, cambiando percorso...

 presentazione parco

Attività nel ParcoSpacci aziendaliCaseificio Cascina America - Mairago

Caseificio Cascina America - Mairago

Caseificio Cascina America
Via F.lli Gibelli, 8 - 26825 Mairago (LO)

Tel. e Fax: 0371 487255
E-mail: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Sito internet: www.cascinaamerica.com

 

Tipo di spaccio aziendale:
Produzione e vendita di formaggi a pasta tenera, yogurt, ricotta e latte crudo.

L’allevamento aziendale, costituito da circa 350 capi di bestiame di razza Frisona, è alimentato prevalentemente
con foraggio prodotto in azienda.
Attraverso la lavorazione del latte, che avviene senza l’aggiunta di conservanti, sono prodotte mozzarelle, crescenze, yogurt, ricotta, primo sale (insaporito con olive o noci o peperoncino o rucola) caciotte, scamorze e caprino.
Particolarità della produzione aziendale sono le sfoglie di mozzarella (farcite con prosciutto cotto o crudo, tonno, rucola ed olive) e lo stagionato (formaggio semicotto la cui stagionatura, non inferiore ai due mesi, conferisce al prodotto un particolare sapore).

 

Apertura:

- Mercoledì, giovedì e venerdì: 16:00 – 19:00
- Sabato: 9.00 – 12:30 / 16.00 – 18:30


Come arrivare:

Dal centro edificato di Mairago immettersi in via Parini, svoltare a destra in via Gibelli.

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